用河粉机做出的河粉容易断怎么办呢?
河粉市场广阔,老少皆宜,用河粉机做河粉效率高,利润大,因此很多人都选择购买河粉机生产河粉,市场上的河粉机设备众多,机器的性能不一,然而每个河粉生产者的河粉生产工艺也不一样,所以大家都担心用河粉机做出来的河粉烫来吃容易断怎么办呢?用河粉机怎样做出不易断的河粉呢?其实用河粉机做出的河粉容易断主要有4个方面的原因:
1、温度:首先得看你是哪个地区的,不同的地区气压不一样,温度也就不一样,气压比较低的地方,要么加长河粉机,要么使用锅炉蒸汽。
2、大米:必须要粘性低的大米,各个地方大米不一样,需要一样一样的试,试大米,试大米和小麦淀粉的配比,建议选用南方粘性低的早稻陈米。
3、蒸煮河粉。这一工序对河粉的生产质量同样重要。蒸煮河粉主要观察河粉的熟度即可,过熟的河粉保鲜效果和韧性都不好,不熟的话就更不用说了。
4、河粉冷却。对于河粉保鲜来说,这一工序很重要,正确的方法是把河粉放在筛上经风冷却之后再包装。
因此购买河粉机选择一家好的河粉机生产厂家很重要,南宁旭众河粉机厂家,除了赠送工艺配方外,更有绿色科学配方可以进一步改良河粉质量,13年老品牌值得您的信赖!
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